10 мифов о вегетарианстве

19.08.2015
покупателя Александр Здравомыслов

мифы о вегетарианстве

"Вегетарианцы ведь едят курицу, правда?" - 10 развенчанных мифов о вегетарианцах

Я вегетарианец уже 10 лет, и за это время мне пришлось ответить на много вопросов о рассеять много мифов о всех аспектах вегетарианства от любопытных друзей, родственников и коллег. Оказалось, что неправильных стереотипов о вегетарианцах очень много!
На радость тем, кто собирается стать вегетарианцем, а также для вегетарианцев, уставших от вопросов, привожу 10 самых распространенных мифов и вегетарианстве – от источника протеина до самого раздражающего вопроса: «Вегетарианцы ведь едят курицу?»
1. Если вегетарианцы не едят мясо, то они не могут получить достаточно протеина и витамина В12.
Молочные продукты, орехи, киноа, а также овощи, богатые протеином и зернобобовые, такие как горох и бобы – все богаты протеином. Некоторые вегетарианцы также иногда едят продукты, заменяющие мясо, богатые протеином. На этой странице Where Do Gorillas Get Their Protein показан хороший пример о гориллах, которые тоже не едят мясо, но, тем не менее, остаются крупными и сильными животными! Что касается витамина В12 (важного для нервной системы, состояния глаз и мозга), то ходит миф, что его можно получить только из мяса. Вегетарианцы могут получить весь необходимый витамин В12 из молочных продуктов, и даже из дрожжевой пасты, если вы фанат.

2. Вегетарианцам всегда плохо.
Это общее заблуждение, что вегетарианцы всегда бледные и плохо себя чувствуют. Вегетарианцы такие же здоровые как и другие группы общества. Конечно, есть здоровые и нездоровые вегетарианские диеты, но трюк в том, что нужно придерживаться сбалансированной диеты, с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров, и богатой фруктами, овощами, цельнозерновыми, железом и белком (другими словами, не есть макароны с сыром каждый вечер на ужин!)

3. Разве вегетарианцы не страдают анемией?
Еще один миф о том, что вегетарианцы страдают анемией. Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты и употребляете продукты, богатые железом, тогда у вас очень мало шансом заработать анемию.
Пища, богатая железом, включает темно-зеленые листовые овощи, то есть капусту, шпинат и брокколи; обогащенные железом крупы и хлеб; коричневый рис; зернобобовые и бобы (даже печеные бобы!); орехи и семена; сушеные фрукты, такие как абрикосы, изюм, яйца; и тофу. Если вы будете есть их каждый день, то вам можно не переживать из-за недостатка железа.

4. Разве вегетарианцы не ходят уставшие все время?
Скорее всего, этот миф связан с мифом об анемии, но опять же, повторяю: если вы вегетарианец, это не значит, что вы все время вялый и не можете вылезть из кровати. Уровень вашей энергии зависит от того, насколько сбалансирована ваша диета, неважно - какая она: вегетарианская или нет. Мясоеды будут чувствовать себя вяло, если будут есть мясо и картошку все время. И вегетарианец будет чувствовать себя вялым, если будет все время есть чипсы.

заблуждения о вегетарианцах

5. Наверное, вегетарианцы очень скучают по мясу.
Конечно же, это очень индивидуально, и я не могу отвечать за всех вегетарианцев. Лично я не скучаю. Когда я перестал есть мясо, то месяца через два вообще перестал расценивать его как еду. А теперь идея съесть мясо настолько дика для меня, что я даже не могу представить, как сяду есть большой стейк, мне от этого становится дурно.

6. А разве от запаха бекона у вас не текут слюнки?
И снова, это лично мое мнение, но запах бекона ничего у меня не вызывает! Так как я не ем мясо уже давно, я не считаю запах бекона запахом еды. Я спрашивал нескольких друзей-вегетарианцев и они ответили точно также.
У меня не было проблем с запахом бекона, когда я только отказался от мяса. Но если у вас есть – то можно купить вегетарианский бекон.

7. Но вегетарианцы же едят курицу?
Этот вопрос настолько распространен, но ответ кроется в самом вопросе – курица же не овощ, это животное, которое нужно убить, перед тем как съесть. Мне кажется, что когда люди, которые едят курицу, называют себя вегетарианцами, это не очень хорошо нас прославляет. Это вводит в заблуждение мясоедов и распространяет подобные мифы. В конце концов, если вы едите курицу, вы не вегетарианец!

8. Ну ладно, не курицу, так рыбу-то вегетарианцы едят?
Нет. Рыба – это тоже живое создание, которое тоже нужно убить перед тем как съесть. И опять же, если вы не едите мясо (включая курицу), но едите рыбу, вы не вегетарианец – вы пескетарианец. Не путайте людей, называя себя вегетарианцем, если вы едите рыбу!

9. Вегетарианцам не так легко заказать себе еду в ресторане.
В большинстве крупных городов Соединенного Королевства о вегетарианцах заботятся. Я живу около Эдинбурга, и у нас есть несколько отличных вегетарианских ресторанов. Если вы живете не в крупном городе, но тоже в Соединенном Королевстве, то в большинстве кафе и ресторанах всегда есть что предложить вегетарианцу, где-то больше, где-то меньше. В индийских ресторанах обычно много еды для вегетарианцев, а также в итальянских (если вы не против пармезана)
В некоторых ресторанах блюда исключительно для вегетарианцев, и если вам это не подходит, то можно поговорить с персоналом, и они смогут разнообразить блюдо. Если у вас все же остаются сомнения, позвоните заранее в ресторан и сообщите о своих предпочтениях. Большинство ресторанов откликнуться на вашу просьбу!

10. Вегетарианцы наверное неуклюже себя чувствуют на вечеринках с угощением?
Если вы планируете стать вегетарианцем, то сообщите об этом своим друзьям и родственникам, и когда люди приглашают вас на вечеринку, напомните им, что вы вегетарианец. Не надейтесь просто на то, что о вас позаботятся! Я бы на месте хозяина вечеринки предложил гостю-вегетарианцу принести главное вегетарианское блюдо на всех.

Комментарии (0)

Сообщения не найдены

Интересные предложения

 
cs-cart add-ons, cs-cart licences, cs-cart developing
cs-cart add-ons, cs-cart licences, cs-cart developing
cs-cart add-ons, cs-cart licences, cs-cart developing