10 советов по сыроедению

23.11.2015
покупателя Дарья Князева


Привет всем!

Следующие пару недель мы будем исследовать возможности, как можно выгодно добавить сырые продукты к Вашей диете. В преддверии зимы и дефицита витаминов начинаем укреплять иммунитет!

В последние десять лет мы много экспериментируем с сырыми продуктами. Почему? Потому что они полны антиоксидантов и клетчатки, хорошо усваиваемой кишечником. А также полифенолами, препятствующими воспалению. Сырые продукты являются богатым источником витаминов и минералов. Мы хотим использовать все эти полезные свойства по назначению! Но, несмотря на все их достоинства, мы все же заметили, что придерживаться такой диеты довольно проблематично. Она может оказаться слишком запутанной, дорогой или слишком тяжелой.

Мы обожаем сырые продукты и чувствуем себя после них отлично. Сегодня мы делимся с Вами некоторыми замечательными советами, которые мы узнали из блога девушки-вегана Крис Карр (Нью Йорк). Она составила их вместе со своей подругой Джиной Хэмшо. Джина только недавно выпустила свою новую книгу «Ем в сыром виде». Это потрясающая кулинарная книга, полная всевозможных вкусных (и легких) рецептов и советов.


1. Сначала добавляйте, откажитесь позже

Когда Вы начинаете переход на любую диету, хочется подольше задержаться на том, от чего приходится отказаться. Вместо этого подумайте, какую пользу Вы получите при изменении своего рациона. Употребляя больше растительной пищи, Вы сможете позволить себе попробовать блюда различных стран, вместе с травами и специями. Включив больше сырой еды в свой рацион, Вы узнаете о новых методах приготовления еды. Не думайте, что Вам нужно отказаться от прежних привычек сразу. Сосредоточьтесь на пользе, которую Вы получите.

2. Делайте маленькие, но значительные изменения

Всегда есть соблазн перейти на диету сразу, раз и навсегда, будь то веганская диета, сыроедение или просто здоровая пища. Но небольшие, постепенные изменения обычно более эффективны, чем резкие.

Не бойтесь идти мелкими шагами. Может быть, Вы просто добавите зеленый смузи или сок к утреннему завтраку, может, просто поменяете свой обычный обед на большую чашку салата. Такие изменения заметно отразятся на Вашем здоровье с течением времени.

3. Не усложняйте

Блюда из сырых продуктов обычно простые, но не всегда. Начинайте с чего-нибудь элементарного: супы, салаты, шинкованная капуста. Это поможет Вам познакомиться с рецептами из сырых продуктов и не напугает сложностью приготовления. Со временем Вы сможете исследовать свои возможности и поэкспериментировать. Но сначала уделите внимание основам.


4. Пусть продукты будут свежими

На этой же самой стадии многие спрашивают меня: покупать ли дегидратор? Мой ответ: нет! Дегидраторы отлично подходят для приготовления снеков из сырых продуктов (чипсы из капусты, пастила из фруктов, крекеры из льна). Но они займут в Вашем рационе гораздо меньше пространства, чем салаты, супы, смузи, паста из овощей, и другие легкие, доступные блюда, которые легко приготовить лишь используя пару ножей и обычный блендер.

5. Подготовьте фрукты и овощи заранее

На выходных (или в любой другой день, когда есть немного свободного времени) потратьте 30-40 минут на то, чтобы приготовить свои фрукты и овощи. Вымойте их, потрите овощи (морковь, например) на салат. Почистите, порежьте и заморозьте бананы. Помойте и высушите зелень. Это может показаться рутинным, но подготовив все заранее, Вам будет проще в течение недели!

6. Планируйте блюда заранее

Лучше спланировать то, что Вы будете готовить, заранее. Конечно, скорее всего, невозможно будет спланировать свой рацион на целую неделю. Но старайтесь задаться целью приготовить по крайней мере два или три конкретных блюда в течение недели, а также несколько добавочных блюд (заправки для салатов, хумус, приготовленные зерна или бобы). Делайте свои покупки в соответствии с планами и используйте остатки разумно.


7. Делайте покупки на магазинах-складах

Диета из сырых продуктов богата орехами, семенами и сушеными фруктами. И все это значительно повышает расходы на питание. Чтобы сократить расходы, старайтесь закупаться на ближайших пищевых складах. Расходы ниже, и часто бывают скидки и специальные предложения. На сухие бобовые и крупы цены невысокие, а они также являются важной составляющей диеты из растительных продуктов.

8. Перекусывайте с умом

Перекусывать снеками из сырых продуктов проще всего. Просто возьмите с собой упаковку миндаля, изюма или ягод годжи. Или просто храните в сумке или на столе свежий фрукт. Перекусывать сырыми продуктами проще простого.

9. Ищите источник вдохновения

Трудно найти еду, которая выглядела бы более аппетитной, яркой и сочной, чем сырые продукты. Если Вы только начинаете и оказались в тупике, и ищете что-нибудь новенькое, посмотрите онлайн блоги и рецепты блюд из сырых продуктов. А фотографии, которые Вы при этом увидите, оживят Ваше кулинарное воображение.

10. Найдите единомышленников

Когда есть поддержка и единомышленники, гораздо легче переходить на ту или иную диету. Присоединитесь к встрече веганов или ужину вскладчину. Используйте интернет в свою пользу: сейчас так много блогов веганов и сыроедов. Многие из читателей только начинающие, и Вы сможете поддержать друг друга!

Будьте здоровы!

Фото: просторы интернета

Комментарии (0)

Сообщения не найдены

Новогодние товары