Семена льна: полезные свойства и применение

Содержание:

1. Полезные свойства семян льна
2. Как принимать семя льна и масло
3. Кулинарные рецепты с использованием льна
4. Интересные факты о применении семени льна
5. Часто задаваемые вопросы

Универсальный помощник в профилактике большинства болезней, эффективное средство для очищения организма. Девушкам лён понравится за счет своей способности разглаживать морщинки у глаз и делать волосы гладкими, как после выпрямления утюжком. Что еще можно сделать со льном и из него?

Полезные свойства семян льна

Льняное семя — источник лигнанов № 1 в человеческом рационе. Лигнаны — натуральные растительные гормоны, сочетающие преимущества антиоксидантов и клетчатки и обладающие фитоэстрогенным эффектом (очень полезно для женщин!)

Проростки льна полезно употреблять в пищу взрослым с повышенной рабочей и умственной нагрузкой, будущим и молодым мамам, детям и пожилым людям. В составе комплексной терапии проростки оказывают положительный эффект в лечении заболеваний сердца, тромбофлебите, варикозном расширении вен. При регулярном употреблении повышается иммунитет, нормализуется работа всех внутренних органов, организм очищается от токсинов и возрастает потенция. Наилучший результат достигается при дополнительном употреблении проростков расторопши.

Особое внимание необходимо уделить маслу льна. Оно занимает лидирующие позиции по содержанию а-линоленовой кислоты (она же ОМЕГА-3). Целых 60%! Она снижает риск развития ишемической болезни сердца, нормализует кровяное давление, улучшает зрение, эластичность мышц и прочность сосудов. ОМЕГА-6 содержится в масле в минимальном количестве.

 Состав семян льна:

• витамины Е, K, F, B1;
• фолиевая кислота, белки и углеводы;
• каротин;
• содержание кальция (1400 мг/100 г) может составить конкуренцию семенам кунжута;
• фосфор (700 мг/100 г);
• магний (380 мг/100г);
• железо (7,7 мг/100 г);
• цинк 5,7 мг/100 г);
• витамин С (1,35 мг/100 г), в проростках — 22,47 мг/100 г.

---

Как принимать семя льна и масло, чтобы получить максимальную пользу?

1. Льняное семя следует мелко подробить, чтобы разбить защитную оболочку, иначе оно пройдет транзитом через кишечник. (например, в кофемолке). НЕ НАДО МОЛОТЬ ВПРОК! Делайте это непосредственно перед употреблением. Потому что разбитое зерно семени льна имеет свойство окисляться под воздействием солнечного света, тепла и других внешних факторов, в результате чего образуется канцероген.
2. Льняное семя можно также замочить на ночь, чтобы размокла оболочка.
3. Нельзя пить льняное масло натощак, и употреблять семена льна (иначе будет большая нагрузка на желчный).
4. Семена льна можно добавлять в салаты, выпечку. Заправлять салаты льняным маслом.
5. Полезны настои из семян льна при язвенном колите, запорах.
6. На льняном масле НЕ ЖАРИМ! При термической обработке полезные вещества теряются и из-за присутствия в составе линоленовой кислоты прокаленное масло окисляется, в процессе жарки могут выделяться аммиак и синильная кислота, что является канцерогенами.

Кулинарные рецепты с использованием льна

Коктейль молодости

Ингредиенты:

• Семя льна – 1 ст.л.
• Семя кунжута – 1 ст.л.
• Вода – ½ стакана
• Листья мяты/мелиссы
• Ананас – ½ шт.
• Банан – 1 шт.

Способ приготовления:

Смешать в блендере 1 ст.л. семени льна и 1 ст.л. семени кунжута. В получившуюся однородную сухую массу добавить ½ стакана воды. Дать настояться до появления киселеобразного состояния. Добавить листья мяты, ананас и банан. Смешивать в блендере на среднем режиме около 3 минут. Ваш смузи готов! Сытный и легкий коктейль на завтрак, заряд бодрости и энергии на весь день, светящаяся здоровьем кожа — для красоты! 

Как приготовить кашу из семян льна

Приятного аппетита!

---

Сыроедческий соус «Ароматная фантазия»

Ингредиенты:

• Семя льна – 1 ст.л.
• Сушеный укроп – ½ ст.л.
• Сушеная петрушка – ½ ст.л.
• Сушеный чеснок – ½ ст.л.
• Тмин – щепотка
• Вода кипяченая – 5 ст.л.
• Сок половины спелого лимона

Способ приготовления:

Смешать сок половины лимона, 5 ст.л. воды и 1 ст.л. семени льна в блендере на медленном режиме до однородной густой консистенции. Добавить чеснок, укроп и петрушку. Перемешать. Соус можно добавлять в салаты или мазать на хлебцы.

Приятного аппетита!

---

Интересные факты о применении семени льна

• Смешайте соду, инжир и семена льна в пропорции 1:3. У вас получится отличная маска против веснушек и пигментных пятен.
• Отвар семени льна в комплексе с несколькими каплями масла Бей укрепят волосяные луковицы и остановят выпадение волос. Распределите смесь по влажным волосам и оставьте на 2 часа, укутав голову полотенцем.
• Поджаренное семя льна отлично помогает от кашля, оказывая отхаркивающее действие. Половину чайной ложки семян тщательно разжевать и запить водой.

---

Часто задаваемые вопросы

Чем полезны семена льна для женщин?

Семя льна является профилактическим средством против рака молочной железы, стабилизирует гормональный фон, способствуют снижению веса, замедляет процесс старения.

Подходит ли семя льна для выпечки?

С добавлением семени льна выпекают бездрожжевой хлеб, постное печенье, веганские маффины. Семя льна добавляет выпечке нежность и незаменимую пользу!

Есть ли противопоказания в применении семени льна?

Суточная доза льняного семени составляет не более двух столовых ложек. Не рекомендуется применять семя в период обострения хронических заболеваний.

Фото: просторы интернета

Обновление: 08.08.20