Отзывы не найдены
Грибы шиитаке, 250 г
Наведите на картинку для увеличения
Бренды:Midori
- Стимулируют работу иммунной системы
- Снижают уровень холестерина в крови
- Помогают в борьбе с раком
- Нормализуют давление
Китайский гриб шиитаке.
Впервые экзотический гриб начали выращивать в Японии, затем география расширилась до Кореи, Китая, Дальнего Востока и Европы.
Шиитаке купить можно на сайте интернет-магазина Biofam. ru. По вкусу грибы напоминают шампиньоны и белые грибы. Сушеные шиитаке имеют более насыщенный вкус, а также легче усваиваются организмом.
Польза грибов:
- содержат огромное количество цинка, калия, железа, сложных углеводов и белков;
- обладает противоопухолевым, антивирусным действием;
- стимулирует иммунную систему человека;
- снижает артериальное давление и холестерин.
Как используются грибы Шиитаке?
Шиитаке используются в кулинарии в первые, вторые блюда, салаты. Японцы готовят из грибов даже напитки и десерты.
В медицине грибы применяют для лекарства, помогающего нормализовать давление. Также гриб способствует выработке в организме антивирусного вещества — интерферона, что тоже используется медиками.
Нужно соблюдать осторожность: не употреблять более 200 гр продукта в день, от него лучше отказаться детям, беременным и кормящим, так как может вызвать аллергическую реакцию.
Состав: грибы шиитаке сушеные.
Энергетическая ценность на 100 г:
калорийность — 222 ккал,
белки —13 г,
жиры — 1,8 г,
углеводы — 54 г.
Страна происхождения: Китай
Как готовить сушеные грибы шиитаке?
- Сушеные грибы перед приготовлением необходимо замочить на 3-4 часа, а лучше на ночь. Затем слить воду и готовить также, как и свежие грибы. К примеру, добавить в суп-лапшу или в начинку для вареников. Можно сушеные грибы замочить сразу в маринаде, а затем в нем же и протушить. Попробуйте такой состав маринада: ароматное растительное масло на выбор, белый перец, соевый соус, мелко нарезанные чеснок и болгарский перец, немного нарубленной петрушки и капелька лимонного сока.
Жареные Шиитаке с яйцом и луком
Фунчоза с соевым мясом и грибами шиитаке
Ингредиенты:
- Фунчоза (150 г)
- Соевые кусочки мелкой фракции (100 г)
- Сушеные грибы шиитаке (5 шт.)
- Красный перец чили (1/2 шт.)
- Свежий имбирь (20 г)
- Зеленый лук (4 пера)
- Слабосоленый соевый соус (2 ст.л.)
- Тростниковый сахар (1 ст.л.)
- Кунжутное масло (1 ст.л.)
- Кукурузный крахмал (1 ч.л.)
- Рисовый уксус (1 ст.л.)
Способ приготовления:
Стеклянную лапшу фунчоза залить кипятком на 5 минут. Сушеные грибы шиитаке в другой посуде также залить кипятком. В третьей миске залить кипятком соевые кусочки. Слить воду из лапши, нарезать лапшу длиной 5-8 см. Слить воду из грибов, сохранив ее. Нарезать грибы на тонкие полоски. Имбирь отчистить и измельчить. Половину перчика чили нарезать очень мелко. Можно использовать 1 ч.л. пасты чили. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал (в последнюю очередь). Слить воду с соевого мяса и добавить его в миску с соусом. Мариновать кусочки необходимо 15-30 минут. Добавить в вок кунжутное масло, разогреть. Обжарить имбирь и чили (пасту чили) 15 секунд. Обжарить до готовности соевые кусочки. Отодвинуть его в сторону. Добавить грибы, обжарить 2-3 минуты. Добавить стеклянную лапшу, обжарить 1 минуту. Соединить лапшу с грибами и соей. Вылить 0,5 стакана жидкости из-под грибов, тушить 2-4 минуты, чтобы все вкусы смешались. Подавать на теплой тарелке, украсив перьями лука.
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
С этим товаром также покупают