Вермишель амарантовая безглютеновая Ешь ЗдорОво, 250 г

Состав: кукурузная мука грубого помола, тапиоковый крахмал, кукурузный крахмал, амарантовая мука грубого помола, топинамбур сушеный.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

калорийность — 290 ккал,

белки — 4 г,

жиры — 0,7 г,

углеводы — 67,8 г.

Страна производитель: Россия, Санкт-Петербург

Какие полезные вещества содержит амарант?

• Амарант – кладезь сбалансированного и легко усвояемого растительного белка, витаминов, омега-3 и омега-6, холина, а также триптофана, который способствует выработке гормона радости (серотонина). Амарант содержит в 1,5 раза больше белка (до 17%), чем пшеница, в 3 раза – клетчатки (до 7%), в 4 раза минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и др.). Также амарант содержит витамины группы D, В1, В2, Е, РР

Как приготовить эту вермишель?

• Засыпать в кипящую подсоленную воду необходимое количество вермишели в соотношении 1:10. Варить при умеренном кипении около 6 минут.

Можно ли давать эти макаронные изделия детям?

• Специалисты рекомендуют давать вермишель из амарантовой муки детям с 3 лет.

Грибной суп с вермишелью

Ингредиенты:

• Грибы сухие (40 г)
• Картофель (3 шт.)
• Лук (1 шт.)
• Морковь (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Вермишель из амаранта (по вкусу)
• Соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Грибы залить горячей водой и оставить на 40 минут. Затем грибы залить новой водой и варить 30 минут. Если грибы крупные, то процедить бульон и нарезать грибы. Добавить в бульон нарезанный картофель и грибы. Варить до готовности. Нарезать лук, чеснок и морковь. Обжарить овощи на подсолнечном масле. Когда картофель будет готов, добавить заправку к супу. Затем добавить вермишель. Добавить специи, соль и перец. Варить до готовности вермишели, выключить огонь и настоять суп 10 минут.