Соя Алтайкрупа.РФ, 500 г

Энергетическая ценность на 100 г:

калорийность — 364 ккал,

белки — 32,7 г,

жиры — 17,8 г,

углеводы — 23,3 г.

Страна происхождения:  Россия, г. Барнаул.

• Наоборот, соевый белок усваивается очень хорошо, более 90%, что идентично, например, усвоению белка геркулесовой каши.

• В России выращивается только генетически НЕмодифицированная, обычная соя, так как законодательство нашей страны запрещает выращивать ГМО сою.

• Соя практически не вызывают аллергических реакций, поэтому ее рекомендуют больным, страдающим пищевой аллергией на животные белки. В данном случае соя выступает спасительницей, когда коровье молоко, сыр, творог, мясо заменяются на соевые молоко, сыр и творог.

Соя к любому гарниру

Карри из соевых бобов и красной чечевицы

Ингредиенты:

• Соя (1 стакан)
• Красная чечевица (1 стакан)
• Морковь (2 шт.)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (3 зубчика)
• Молотый имбирь (1 ст.л.)
• Карри-порошок (1 ст.л.)
• Оливковое масло (1 ст.л.)
• Паприка (1 ч.л.)
• Свежая кинза (1 пучок)
• Соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:
Сою заранее замочить (на ночь). Утром воду слить, промыть. Чечевицу промыть. Лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Морковь нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло, поместить туда лук, обжаривать 3минуты на небольшом огне. Добавить карри, обжаривать еще 1 минуту. Добавить 1/2 стакана воды, морковь, имбирь, паприку, чеснок, готовить еще 5 минут, снять с огня. Сою залить водой, довести до кипения. Добавить чечевицу и содержимое сковороды, готовить 15 минут, до готовности бобов и чечевицы. Добавить кинзу, перец, посолить, варить еще 1 минуту. Подавать теплым.