Спиральки амарантовые безглютеновые Ешь ЗдорОво, 250 г

Состав: кукурузная мука грубого помола, тапиоковый крахмал, кукурузный крахмал, амарантовая мука грубого помола, топинамбур сушеный.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

калорийность — 290 ккал,

белки — 4 г,

жиры — 0,7 г,

углеводы — 67,8 г.

Страна производитель: Россия, Санкт-Петербург

Какие полезные вещества содержит амарант?

• Амарант – кладезь сбалансированного и легко усвояемого растительного белка, витаминов, омега-3 и омега-6, холина, а также триптофана, который способствует выработке гормона радости (серотонина). Амарант содержит в 1,5 раза больше белка (до 17%), чем пшеница, в 3 раза – клетчатки (до 7%), в 4 раза минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и др.). Также амарант содержит витамины группы D, В1, В2, Е, РР

Как приготовить эти макаронные изделия?

• Засыпать в кипящую подсоленную воду необходимое количество вермишели в соотношении 1:10. Варить при умеренном кипении около 6 минут.

Можно ли давать эти макаронные изделия детям?

• Специалисты рекомендуют давать вермишель из амарантовой муки детям с 3 лет.

Макароны с соусом Песто

Ингредиенты:

• Спиральки амарантовые (250 г)
• Оливковое масло (1/2 стакана)
• Сыр пармезан (1/2 стакана)
• Лимон (1 шт.)
• Укроп (1 пучок)
• Чеснок (1 зубчик)
• Грецкие орехи (50 г)
• Кедровые орехи(1/4 стакана)
• Соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:
Отварить макароны. На сковороде поджарить кедровые орешки до золотистого цвета. Сложить в блендер укроп, чеснок, оливковое масло и сок лимона. Взбить эти компоненты до получения однородного соуса. Добавить мелко натертый сыр. Добавить немного порубленные грецкие орехи и свежемолотый перец. Взбить все добавленные ингредиенты при помощи блендера. Смешать макароны с соусом Песто, сверху еще немного посыпать тертым Пармезаном и кедровыми орешками.