Рожки амарантовые безглютеновые Ешь ЗдорОво, 250 г

Состав: кукурузная мука грубого помола, тапиоковый крахмал, кукурузный крахмал, амарантовая мука грубого помола, топинамбур сушеный.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

калорийность — 290 ккал,

белки — 4 г,

жиры — 0,7 г,

углеводы — 67,8 г.

Страна производитель: Россия, Санкт-Петербург

Какие полезные вещества содержит амарант?

• Амарант – кладезь сбалансированного и легко усвояемого растительного белка, витаминов, омега-3 и омега-6, холина, а также триптофана, который способствует выработке гормона радости (серотонина). Амарант содержит в 1,5 раза больше белка (до 17%), чем пшеница, в 3 раза – клетчатки (до 7%), в 4 раза минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и др.). Также амарант содержит витамины группы D, В1, В2, Е, РР

Чем полезен амарант?

• Амарант содержит рекордное количество сквалена — полезного вещества, которое повышает иммунитет, обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, помогает работе сердца. Незаменим при безглютеновой диете (целиакии).

Как приготовить эти рожки?

• Засыпать в кипящую подсоленную воду необходимое количество рожек в соотношении 1:10. Варить при умеренном кипении. Варить около 6 минут.

Можно ли давать эти макаронные изделия детям?

• Специалисты рекомендуют давать рожки из амарантовой муки детям с 3 лет.

Амарантовые рожки по вегетариански

Ингредиенты:

• Рожки амарантовые (250 г)
• Растительное масло (20 мл)
• Лук (100 г)
• Шампиньоны (100 г)
• Кокосовое молоко (300 мл)
• Карри (10 г)
• Соль и перец (по вкусу)
• Петрушка (25 г)
• Арахис (50 г)

Способ приготовления:

В большой и глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать тонкими пластинками. В горячее растительное масло выложить лук, обжарить до легкой золотистости, затем добавить измельченные грибы, готовить до полного испарения влаги, добавить соль и перец по вкусу.  Налить  к обжаренным ингредиентам кокосовое молоко, дать ему подогреться, выложить макароны и довести до кипения. Насыпать карри, перемешать, накрыть сковороду крышкой и варить до полной готовности макарон (если в процессе не будет хватать жидкости, можно добавить кипяченной воды). Готовые макароны подавать на стол, украсив петрушкой и дополнив поджаренным арахисом.