Колбаса вареная Докторская веганская Vego, 500 г

Состав: вода; пшеничный белок; масло кокосовое; соевый белок (не ГМО); масло подсолнечное; экстракты натуральных пряностей (мускат, душистый перец, кардамон, имбирь, соль); декстроза; перец белый; овощи сушеные; вкусоароматические вещества, глюкозный сироп, дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, регулятор кислотности(лимонная кислота) каррагинан(водоросли морские), краситель натуральный красный рисовый.

Энергетическая ценность на 100 г:

калорийность — 219 кКал/910 кДж.,

белки — 18 г,

жиры — 16 г,

углеводы — 1 г.

Страна производитель: Россия.

Срок годности и условия хранения: при температуре -18°С срок хранения 6 месяцев. При температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% срок годности 60 суток.

Веганская окрошка

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 большой
• Колбаса вареная пшеничная – 200 г
• Редис – 8 шт.
• Укроп – пучок
• Зелёный лук – пучок.
• Сырые очищенные семечки подсолнечника (также можно использовать миндаль, кунжут или кешью) – 150 г
• Вода – 2-3 стакана
• Горчица – 1 ст. л.
• Сок одного небольшого лимона (или по вкусу)
• Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Залить семечки подсолнечника холодной водой и оставить на несколько часов, можно даже на ночь.
2. Мелко нарезать огурцы, редис, колбасу и зелень. Отправить нарезанные ингредиенты в кастрюлю.
3. Замоченные семечки подсолнечника промыть холодной водой, пересыпать в блендер, добавить воду, горчицу и хорошо измельчить.
4. Готовую смесь процедить через сито в кастрюлю с нарезанными ингредиентами.
5. В конце добавить лимонный сок и соль по вкусу. Перемешать.

Паста со свежей спаржей и чесночным соусом

Ингредиенты:

• Макароны спиральки – 450 г
• Свежая спаржа – 450 г
• Чеснок (4 зубчика)
• Грецкий орех – 1/4 чашки
• Докторская веганская колбаса– 6-8 ломтика
• Масло грецкого ореха/оливковое – 4 ст.л.
• Пищевые дрожжи – 2-3 ст.л.
• Красный перец – щепотка
• Соль и черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистить спаржу и обрезать древесные концы. Нарезать ее на небольшие кусочки. Нарезать чеснок тонкими ломтиками. Отварить пасту. В другой кастрюле в подсоленной воде отварить спаржу так, чтобы она была немного твердой. 
2. В небольшой кастрюле нагреть масло, добавить чеснок и дробленый грецкий орех. Поддерживать соус теплым, но не позволяя чесноку темнеть. 
3. Нарезать колбасу кубиками и добавить к чесночному соусу. 
4. Когда паста приготовится, слить воду. Добавить соус к пасте и хорошо перемешать. Добавить красный перец, дрожжи и опять перемешать. Приправить перцем и солью. 
5. Прямо перед подачей, слить воду из спаржи и добавить к пасте. Аккуратно перемешать, чтобы кусочки спаржи не развалились.

Приятного аппетита!