Чай

Традиции вкуса начинаются с чая

Чай стал одним из самых часто употребляющихся напитков современности. Существует огромный выбор чаев: белый, зеленый, черный, каркаде, синий, с цветочными или фруктовыми добавками. Есть также травяные чаи, собранные в разных уголках Земли и обладающие чарующим ароматом и тонким вкусом, не говоря уже об их пользе.

Его можно выбрать по вкусу, по упаковке – есть чай в пакетиках или рассыпной, для заварника, – или по полезным свойствам. Впрочем, выбрать сочетание из приятного вкуса, необходимых полезных свойств и удобной упаковки – тоже не проблема.

Беседы не обходятся без чая

Чтобы выбрать подходящий, стоит обратить внимание на особенности каждого из видов. Зелёный чай может обладать терпким, насыщенным вкусом или мягким, молочным – как молочный улун. Иногда продается в виде шариков из засушенных листьев, которые раскрываются прямо в чашке от воздействия влаги. Цена его выше, чем у рассыпного, но его вид, чарующий запах и отлично сохраняющиеся свойства стоят того. Впрочем, и чай для быстрого заваривания в пакетиках принесет пользу. Главное – не заливать его кипятком, чтобы он не терял своих свойств. Достаточно воды температурой 80-90 градусов и одной минуты, чтобы почувствовать прилив бодрости и получить пользу. Если же нужно продлить бодрящее действие чая, можно дать ему настояться чуть дольше. Такой чай укрепляет иммунную и эндокринную систему, поможет снять головную боль, служит профилактикой болезни Паркинсона и Альцгеймера. С его помощью можно привести здоровье в порядок, если употреблять регулярно и не слишком много.

Чёрный чай обладает насыщенным, крепким вкусом, причем у каждого сорта свои нотки, от спокойного благородного до яркого цитрусового и нежного фруктового. Листья чая завяливают, скручивают, ферментируют (в отличие от зеленого) и сушат. Чем больше скручены листики – тем крепче чай. Существует китайский черный чай, индийский и разные варианты смесей. Он полезен, хотя питательных веществ после обработки сохраняет чуть меньше, чем зеленый. Зато он поможет при пониженном давлении и истончении стенок сосудов, снизит риск возникновения инсульта очистит легкие и поможет сохранить здоровье печени.

Красный чай относится к сорту китайского черного чая, но имеет свои особенности. Считается элитным. Имеет оттенок от оранжевого до коричневого. Имеет омолаживающий эффект, улучшает состояние зубов, волос и ногтей, работу сердца и сосудов, укрепляет костную и мышечную ткани. Он повысит работоспособность, иммунитет и выносливость. Он стабилизирует работу внутренних органов и оказывает тонизирующее воздействие на организм. Такой чай можно заваривать до пяти раз. На чашку достаточно взять несколько листочков, залить кипятком и оставить на 2- минут, не дольше. Перед употреблением рекомендуется дать ему остыть до комфортной температуры, но не пить холодным: так он польз не принесет.

В целом листовой чай выбирают по дате сбора чайных листьев и упаковки. Пометка «Ortodox» на упаковке означает, что листья собраны вручную, без использования механических приспособлений и техники, процесс ферментации прошел естественно. Считается, что такой чай – самый полезный. Как правило, наивысшее качество и крупнолистового чая, поскольку в нем нет сломанных листьев. У натурального чая вкус медовый, ореховый, цветочный или молочный, а срок годности – не больше трех лет. Аромат присутствует даже при четвертом заваривании.

Для тонкой талии

Также сегодня можно купить чай для похудения – его состав подобран так, чтобы он благоприятно воздействовал на организм, укреплял и стимулировал обмен веществ. Цена у таких не слишком отличается от любого другого качественного чая, поэтому его несложно купить.