Соевое мясо

Соевое мясо вошло в рацион многих из нас. Кто-то впервые столкнулся с ним, попробовав лапшу быстрого приготовления, а кто-то сделал осознанный выбор в его пользу и вовсю использует при приготовлении блюд. Но заинтересовало оно многих. Как и у любого продукта, у него есть полезные свойства и противопоказания к употреблению в большом количестве.

Что такое соевое мясо и с чем его едят

Сухое соевое мясо изготовлено из соевых бобов с добавлением бобовых масел. Может содержат экстракт пшеницы, овса или семян хлопчатника, муку, кукурузу и овощи. Добавки используются для улучшения его вкуса и увеличения количества полезных веществ в составе. Само соевое мясо применяют точно так же, как курятину, свинину и говядину. Оно подходит для изготовления котлет, супов, бутербродов, салатов и других блюд. Продукт точно так же, как мясо, содержит большое количество белка. Помимо него в составе имеются ненасыщенные жирные кислоты, способные ускорить вывод из организма холестерина. Среди веществ и микроэлементов в составе присутствуют: лецитин, холин, фитиновая кислота, специфические аминокислоты, кальций, Омега-2 и Омега-6. Они стимулируют мозговую активность, улучшают память и реакцию, выводят канцерогенные вещества и могут служить профилактикой онкологических заболеваний. С этими микроэлементами ускоряются заживляющие и регенерационные процессы, улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты положительно влияют на работу суставов, на состояние волос и ногтей. Мясо из сои нормализует гормональный баланс при регулярном употреблении.

Момент сравнения

Килограмм соевого мяса примерно равен по калорийности обычному мясу в таком же объёме, и содержит столько же кальция. Поэтому на работе костей оно скажется так же, как и обычное, но усваиваться будет легче и быстрее.

Стоит сказать несколько слов о тех случаях, когда употребление соевого мяса стоит ограничить. Оно не рекомендуется беременным и женщинам, кормящим грудью, не стоит злоупотреблять им детям и подросткам. Дело в том, что в соевом мясе содержатся вещества, замедляющие рост и развитие организма в этот период. Большое количество протеина в составе может быть опасно для людей с заболеваниями поджелудочной железы и почек. Аккуратнее стоит быть тем, у кого есть аллергия на бобы. Мужчинам с заниженным количеством тестостерона рекомендуется употреблять порции до ста грамм в неделю. Большое количество фитоэстрогенов может повлиять на гормональный фон.

Купить соевое мясо в Екатеринбурге несложно: закажите его в интернет-магазине Biofam.ru. Дополнительно вас порадует возможность оформить доставку покупки сразу на дом – это позволит не тратить время на дорогу и поиск продукта в городе. Доставка по городу в день заказа!