Необычные продукты, которые вы полюбите с первой ложки

Сегодня совсем не обязательно давиться сухими отрубями или жевать пустую запаренную овсянку, чтобы оставаться здоровым. Современная индустрия питания предлагает нам тысячи вариантов здоровых альтернатив привычным завтракам, обедам и ужинам. 

Незнакомое название на упаковке — это не повод отказываться от покупки. Мы расскажем о самых вкусных, питательных и полезных продуктах, которые вы, возможно, еще не успели попробовать.

Тритикале

Тритикале — одна из самых молодых и самых перспективных круп. Это гибрид ржи и пшеницы, который изначально был кормовым злаком, но со временем перекочевал и на человеческий стол.

Чем хороша мука из тритикале? Она содержит в несколько раз больше белка, чем традиционные крупы, быстро усваивается, а хлеб и кондитерские изделия из нее дольше сохраняют свежесть, аромат и мягкость. 

На вкус выпечка из тритикале более сладкая, чем из ржи или пшеницы, имеет едва уловимый ореховый аромат. 

Она может полностью заменить ржаную муку и на 50% — пшеничную. 

Особенно вкусными из тритикале получаются пряники, печенье, кексы и другие плотные по структуре изделия. А еще крупу можно прорастить и добавлять проростки в салаты.

Сушеная хрустящая гречка

Сушеная хрустящая гречка — это безвредная и здоровая альтернатива для любителей орешков и других снеков. По вкусу она лишь отдаленно напоминает коричневую и больше походит на арахис. 

Хрустящая гречка абсолютно нейтральна: ее можно добавить и в салат, и в йогурт, и в мед. А уж в качестве составного элемента гранолы ей просто нет равных.

По количеству витаминов и минеральных веществ она приближена к зеленой пророщенной гречке, но в отличие от последней, ей легко можно накормить детей, мужей и прочих приверед.

Тапиока в шариках

За странным названием прячется крахмал, получаемый из тропического растения маниоки. Несмотря на то, что в России тапиока известна с середины XIX века, особую популярность она стала набирать лишь сейчас.

В отличие от привычного нам картофельного, крахмал из тапиоки полезен и вкусен. Он не содержит жиров, а углеводы из него являются легкоусвояемым источником энергии. 

Шарики тапиоки используются для приготовления получившего мировую известность чая Bubble Tea. 

Но это далеко не единственное применение шариков — из них получаются вкусные лепешки, потрясающий пудинг и нежные торты без выпечки.

Спирулина

Совершенно точно очень невкусная водоросль, которую стоит полюбить за ее способность нормализировать обмен веществ. Спирулина продается в виде порошка — употреблять его можно в любом виде, однако не очень приятный вкус проще всего замаскировать в смузи. 

На перечисление входящих в состав водоросли витаминов и минеральных веществ не хватит целой статьи. 

Если вам совсем не подошел вкус — используйте спирулину как маску для лица или попробуйте добавку в капсулах. 

Киноа

Не самая привычная в наших широтах культура, однако оттого не менее полезная и вкусная. Киноа относится к псевдозерновым культурам и широко используется в культуре андских индейцев.

Киноа полезна для:

• кожи и сосудов;
• здоровья костей;
• поддержания зрения в старшем возрасте;
• предотвращения развития диабета и ожирения;
• стабилизации давления у гипертоников.

В “чистом” виде вкус киноа может показаться непривычным и странным, но она идеально подходит для добавления в теплые салаты, фаршировки овощей, а также в смеси с другими крупами.

В ассортименте магазина Biofam вы найдете еще множество необычных продуктов, но неповторимых по вкусу и пользе!